Japonia sau Tara Soarelui cum mai este cunoscut pe glob, este o ţară din Asia de Est, situată pe un lanţ de insule aflate între Oceanul Pacific şi Marea Japoniei, la est de Peninsula Coreeană. Denumirea oficială este Nipponkoku(in aceasta limba totul suna ciudat, ca de altfel in orice limba asiatica).Este cunoscută în româneşte şi sub numele de Ţara Soarelui Răsare. Potrivit legendei, Japonia a fost creată de către zei care au înfipt o sabie în ocean, la scoaterea ei formându-se patru picături ce au devenit insulele principale, precum şi o multitudine de insule mici (peste 5000, dar desigur doar un mit, o legenda.Un alt aspect important si interesant al acestei tari este ca in Japonia se află cea mai mare zonă urbană din lume. Conform statisticilor publicate de ONU, aglomerarea metropolitană din jurul capitalei nipone se află pe primul loc în lume ca număr de locuitori, începând din anii 1950, şi se preconizează că va ocupa acest loc şi în deceniile următoare. În anul 2005 zona metropolitană Tokyo avea aproximativ 35 de milioane de locuitori, depăşind zonele Ciudad de México şi New York, amândouă cu aproximativ 19 milioane de locuitori.Ar veni Romania + Republica Moldova + ceva din Bulgaria...dar atentie toate astea intr-un oras !!!!...acum am sa va prezint doua retete traditionale japoneze : este vorba de Niku to nasu no itamemono ( carne de porc cu legume ) desigur va dau si ingredientele + mod de preparare : Se prepara foarte simplu si rapid , intr-o tigaie se adauga 250 g apa ,25-50g osake , o lingura de ulei se da la fiert , cand apa a inceput sa
fiarba se adauga carne de porc ceafa feliata subtire 400g , carnea se fierbe
putin 5 minute dupa care se adauga,4 vinete crude curatate de coaja si taiate pestisor putin mai groase .10 ・20 de pastai fasole verde taiate in doua .3 buc ardei gras rosu sau verde taiati rondele .o jumatate de capatina de usturoi taiat rondele.
Toate legumele se amesteca cu carnea , adaugand 10 g de soyu si 10 g sos
iachiniku cu gust de soyu , se potriveste dupa gust sa nu fie prea sarat ,
se fierbe timp de 15 ・25 de minute la foc potrivit , legumele trebuie sa
ramana cat mai intregi . Se serveste de obicei cu orez .Cealalta delicatesa este Peste samon la gratar , daikon si syoyu : Pestele samon se spala se curata se taie felii nu prea groase ,grosimea felii de peste sa fie de 2 cm , se pune la gratar la un foc mai mic si se lasa sa se coaca pe o parte si pe alta dar nu prea mult timp de 15- 20 de minute , nu trebuie sa fie prea rumenit deoarece devine prea uscat si inecacios , se lasa mai putin la gratar deoarece pestele samon are grasimea proprie avand acea grasime este mult mai gustos .
In timp ce se coace pestele se pregateste pasta de daikon cu soyu , se da prin razatoare o bucata de ridiche alba lunga numita daikon foarte fin cand sa obtinut pasta se scurge putin din zeama ridichi dupa care la urma se pune o lingurita de sos de soia Blue Dragon , si se serveste cu pestele samon , langa pasta de ridiche se mai poate pune si putin spanac oparit cu sare , se poate servi ca garnitura la orice meniu. atat despre Japonia pentru moment... o sa revin cu postari...cu toate astea va doresc pofta buna !!!...
Surse : www.wikipedia.org \ romania4.com
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu